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2012年7月18日
採れたて野菜
梅雨明け宣言もあり、いよいよ夏本番ですね。
今日の朝食は、近所の畑で採れたトウモロコシです。
近所の野菜販売所で先ほど買ってきたものです。
家のベランダから撮ったトウモロコシの写真の背景には、夏野菜が一杯の畑が写っています。トウモロコシ、枝豆、ナス、キュウリなど美味しい野菜が一杯実っています。
今年は一度台風があったので、心配しましたが、例年通りの収穫らしいです。
この新鮮なトウモロコシは、生でも食べられるのですが、もちろん茹でていただきます。
トウモロコシの美味しい茹で方。
トウモロコシは、塩が入った湯ではなく、単なる湯で茹でます。浸透圧で糖分が抜けてしまうからです。
茹で終わったら、塩水にサラッとつけていただきます。
シャキとした瑞々しい食感で、美味しくいただきました。
投稿者 ooto : 2012年7月18日 09:21 ツイート
